在苏州的街头巷尾，有一道菜名传千古——贵妃鸡。这道佳肴的制作，是将童子鸡的翅膀与香菇、淡菜、嫩笋和青椒搭配，经过精心焖烧，最终呈现出色泽鲜亮，口感嫩滑，香气四溢的美味。它的色彩搭配——翠绿、奶黄、墨黑、雪白，宛如一幅生动的画卷，让人一见难忘。
这道菜的名字，源自一个传奇故事。相传，唐代的杨贵妃，美貌无双，曾令皇帝李隆基为之倾倒。在唐朝的鼎盛时期，李隆基任用贤臣，国家大治。然而，随着年岁增长，他逐渐沉迷于杨贵妃的美色，国事渐被忽略。在一次醉酒之后，杨贵妃的一句玩笑话，被误解为对一道菜的渴望。皇帝为了满足她，下令御厨创造出一道前所未有的菜肴。
御厨们手足无措，最终由一位苏州籍的厨师，以其独到的见解，选用了鸡翅，搭配各种食材，创造出了这道菜。当这道菜被端上宴席，杨贵妃和皇帝都对其赞不绝口。杨贵妃更是提议，以其色泽和口感之美，不如就以“贵妃”命名。于是，“贵妃鸡”便成了这道菜的名字。
岁月流转，这位名厨退休归乡，将贵妃鸡的制作方法传承下来，使得这道菜成为了苏州的一张美食名片，流传至今。如今，每当品尝到这道菜，人们不仅能感受到它的美味，还能回味那段跌宕起伏的历史。